Bílý čaj je druh čaje, který prochází jen mírnou oxidací, na úrovni zhruba 5 - 7 %. Označení „bílý“ je odvozeno od vzhledu čajového...

Čaj jsou sušené listy vyrobené z rostliny Camellia sinensis. Existuje více než sto různých druhů rodu Camellia, z nichž větší část je pro...

Pro výrobu různých čajů je důležitá technologie zpracování čajových lístků a je třeba připomenout, že ze stejného výchozího materiálu lze...

Otázka skladování není o nic méně důležitá než otázka kvality samotného čaje, protože porušení klíčových pravidel pro skladování něčeho...